Sebanyak 90 mahasiswa dari program MBA/IMBA Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Gadjah Mada (FEB UGM) angkatan 84 mengikuti kegiatan Table Manner sebagai bagian dari Leadership Enhancement and Acceleration Program (LEAP) di 101 STYLE Yogyakarta Malioboro pada Selasa, 10 Desember 2024. Acara ini dirancang untuk membekali peserta dengan keterampilan kepemimpinan, etika, dan profesionalisme yang relevan untuk menghadapi dunia bisnis global yang semakin kompetitif.
Acara dibuka dengan sambutan dari Hotel Manager, Ibu Atik, yang menekankan pentingnya table manner sebagai bekal penting untuk berinteraksi dalam dunia profesional. “Etika dalam cara makan yang benar bukan hanya sebuah keterampilan, tetapi juga latihan yang sangat penting untuk memasuki dunia kerja dan menjalin hubungan internasional. Ini adalah bekal untuk mengapresiasi orang-orang di sekitar kita dengan manner yang baik terhadap rekan profesional,” ungkapnya.
Kegiatan berlanjut ke cooking class, yang dipandu oleh tim profesional hotel. Dalam sesi ini, mahasiswa diberikan kesempatan untuk menyaksikan demonstrasi memasak hidangan utama (main course) yang dipimpin langsung oleh chef hotel. Peserta belajar tentang persiapan bahan, penggunaan alat dapur yang sesuai, dan teknik memasak yang efektif.
Selanjutnya, sesi utama dimulai dengan penjelasan mendalam tentang etika makan oleh Food and Beverage Manager, Bapak Oky. Peserta belajar tentang tata letak alat makan, cara menggunakan sendok, garpu, dan pisau dengan benar, hingga penggunaan serbet dalam situasi formal. Sesi ini juga mencakup panduan tentang etika berbicara selama makan, termasuk pentingnya menjaga topik percakapan yang santun dan profesional.
Program Table Manner ini tidak hanya memberikan wawasan praktis tentang pentingnya etika dalam makan formal tetapi juga meningkatkan kepercayaan diri mahasiswa untuk menghadapi berbagai situasi bisnis internasional. Kegiatan ditutup dengan rasa antusiasme dan apresiasi dari seluruh mahasiswa terhadap pelajaran berharga yang mereka dapatkan.
Reporter: Rossa
Editor: Nur Fuadi
Dokumentasi: Aldanu
