Mahasiswa kelas Internasional Master of Business Administration Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Gadjah Mada (MBA FEB UGM), melaksanakan kunjungan lapangan di Erista Garden, Pakem, Yogyakarta. Kunjungan ini merupakan bagian dari mata kuliah Business Ethics for Sustainability yang diampu oleh Prof. Dr. Eko Suwardi, M.Sc., Ph.D., yang berlangsung pada hari Jumat, 30 Mei 2025. Mahasiswa mengamati budidaya Bunga Telang sebagai inovasi dalam bisnis varian makanan dan minuman, serta secara langsung diajarkan penanaman bibit tanaman untuk lingkungan yang hijau.
Tim Erista Garden menjelaskan tentang PT Erista Garden Asri yang terdiri dari beberapa unit, diantaranya restaurant, budidaya tanaman, dan penjualan sembilan bahan pokok (sembako). Berawal dari fokus menjual tanaman saja, pemilik Erista Garden Asri yakni Erista Adi Setya biasa dikenal Pak Erista ini memiliki ketertarikan pada memelihara tanaman, kemudian mencoba untuk budidaya, pembibitan, dan melakukan penjualan sendiri dengan terbentuknya Erista Agrimart. Pemilik juga terinspirasi untuk memiliki taman dengan restaurant di dalamnya. PT Erista Garden Asri memiliki dua restaurant, yakni Erista Griyo Dhahar (menu tradisional dengan olahan dari Bunga Telang) dan Kopi Padasan (spesialis di kopi dan menu western).
Mahasiswa diajak berkeliling taman dan juga di area budidaya tanaman Bunga Telang, serta diajarkan cara menanam tanaman oleh tim Erista Garden. Berawal dari pemilihan jenis bibit tanaman, dilanjutkan dengan menanam bibit tanaman di media tanam, kemudian pemberian pupuk dan terakhir yaitu menyiram tanaman dengan air.
Anindita Puspandari Widyaningrum mahasiswa IMBA 85 mengaku senang dengan adanya kegiatan ini. Anin menjelaskan bahwa kegiatan menanam tanaman bersama dengan Prof. Eko dan teman-teman merupakan kegiatan yang berkesan. “Bisa coba tanam bibit tanaman bareng dengan teman-teman khususnya yang internasional karena kalau yang Indonesia sendiri mungkin belum pernah apalagi mereka gitu,” ujar Anindita. Harapannya dengan mengikuti kegiatan ini yakni mahasiswa dapat lebih mengenal lagi tentang sustainability di Yogyakarta, Indonesia.
Reporter: Fitrianti Rizqi
Dokumentasi: Ayu Aprilia
Editor : Ayu Aprilia
